Bang Bang Lachs Bowl
Zutaten
Für den Lachs:
Für die Bang Bang Sauce:
Für die Bowl:
Zubereitung
Bang Bang Lachs Bowl
Den Reis nach Packungsanleitung zubereiten. Edamame kurz kochen und Avocado und Gurke in kleine Würfel schneiden. Karotte raspeln und Frühlingszwiebel in Ringe schneiden.
Den Lachs in mundgerechte Würfel schneiden. In einer Schüssel Öl, Speisestärke, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermengen. Die Lachswürfel darin wenden, bis alles gut bedeckt ist.
Die Lachswürfel in den Air Fryer legen, möglichst mit etwas Abstand. Bei 200 °C etwa 8–10 min. garen, nach der Hälfte der Zeit einmal schütteln oder wenden. Sie sollen außen knusprig und innen saftig sein.
Währenddessen die Bang-Bang-Sauce anrühren: Mayonnaise, süß scharfe Chilisauce, Sriracha, Honig und Limettensaft verrühren.
Die Bowl anrichten: Den Reis auf zwei Schüssel verteilen, darüber Edamame, Gurke, Karotte, Avocado und die Lachs Stücke geben. Mit Frühlingszwiebeln, Sesam und Sauce toppen.
