Brokkoli-Tofu-Wok

Name: Brokkoli-Tofu-Wok
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Cuisine: thailändisch
Ingredients: Tofu; Paprika, rot; Brokkoli; Sojabohnenkeimlinge; Zwiebel; Knoblauchzehe; Erdnussöl für den Wok; Cashewkerne; Sang Chau Sojasauce nach chinesicher Art; Salz & Pfeffer; Reis-Bandnudeln

braten thailändisch Gemüse

Willst du ein schnelles und leckeres Abendessen? Unser Brokkoli-Tofu-Wok ist die Antwort! Knackiges Gemüse, proteinreicher Tofu und aromatische Gewürze machen dieses Gericht zu einem Geschmackserlebnis.

einfach
30 min

Zutaten

Brokkoli-Tofu-Wok

250 g Tofu

2 Paprika, rot

400 g Brokkoli

100 g Lien Ying Sojabohnenkeimlinge

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

3 Esslöffel VELVARE Erdnussöl für den Wok

50 g Cashewkerne

Nach Belieben Lien Ying Sang Chau Sojasauce nach chinesicher Art

Etwas Salz & Pfeffer

200 g Lien Ying Reis-Bandnudeln

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Zubereitung

Gesamtzeit: 30 min

Brokkoli-Tofu-Wok

Tofu in Würfel und Paprika in Streifen schneiden. Brokkoli in Röschen teilen und Keimlinge gut abtropfen lassen. Zwiebel und Knoblauch fein würfeln.

Erdnussöl in einem Wok erhitzen. Tofu und Zwiebel bei mittlerer Hitze kurz anbraten .Dann Brokkoli, Keimlinge und Paprika dazugeben und 2–3 min. braten (gelegentlich umrühren). Knoblauch und Cashewkerne hinzufügen und unter Rühren weitere 2–3 min braten.

Reisnudeln nach Packungsanleitung zubereiten. Wokmischung mit Sojasauce, Salz und Pfeffer abschmecken und mit den Reisnudeln servieren.

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