einfacher Erbsen Brotauflauf
Erbsen Suppeneintopf kombiniert mit Brotstücken, im Ofen goldbraun überbacken. Einfach, herzhaft und sättigend – ein unkompliziertes Gericht, das rustikalen Geschmack mit leichter Cremigkeit verbindet.
Zutaten
einfacher Erbsen Brotauflauf
400
g
Menzi
Erbsen Suppentopf
250
g
Brot (altbacken, z.B. Bauernbrot, Toast oder Mischbrot)
2
Eier
100
ml
Milch oder Sahne
50
g
geriebener Käse
Butter oder Öl für die Form
Pfeffer
Muskat, Petersilie oder Schnittlauch (optional)
Zubereitung
einfacher Erbsen Brotauflauf
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Auflaufform einfetten.
Brot würfeln (ca. 2–3 cm) und gleichmäßig in der Form verteilen.
Erbsen-Suppentopf in einer Schüssel leicht zerdrücken (nicht pürieren). Eier und Milch/Sahne unter die Suppe mischen, mit Pfeffer und ggf. Muskat würzen.
Masse über das Brot gießen, alles leicht andrücken, damit das Brot die Flüssigkeit aufsaugt. Käse darüberstreuen.
Im Ofen ca. 30–35 min. backen, bis der Auflauf goldbraun und fest ist.
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