einfacher Erbsen Brotauflauf

Name: einfacher Erbsen Brotauflauf
Total time: 45 min
Yield: 2 people
Cuisine: deutsch
Ingredients: Erbsen Suppeneintopf; Brot (altbacken, z.B. Bauernbrot, Toast oder Mischbrot); Eier; Milch oder Sahne; geriebener Käse; Butter oder Öl für die Form; Pfeffer; Muskat, Petersilie oder Schnittlauch (optional)

backen deutsch Gemüse

Erbsen Suppeneintopf kombiniert mit Brotstücken, im Ofen goldbraun überbacken. Einfach, herzhaft und sättigend. Ein unkompliziertes Gericht, das rustikalen Geschmack mit leichter Cremigkeit verbindet.

einfach
45 min

Auflauf in einer Auflaufform auf einem Holzbrett, daneben Kräuter

Zutaten

einfacher Erbsen Brotauflauf

400 g Menzi Erbsen Suppentopf

250 g Brot (altbacken, z.B. Bauernbrot, Toast oder Mischbrot)

2 Eier

100 ml Milch oder Sahne

50 g geriebener Käse

Butter oder Öl für die Form

Pfeffer

Muskat, Petersilie oder Schnittlauch (optional)

PDF herunterladen

Zubereitung

Gesamtzeit: 45 min

einfacher Erbsen Brotauflauf

Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Auflaufform einfetten.

Brot würfeln (ca. 2–3 cm) und gleichmäßig in der Form verteilen.

Erbsen-Suppentopf in einer Schüssel leicht zerdrücken (nicht pürieren). Eier und Milch/Sahne unter die Suppe mischen, mit Pfeffer und ggf. Muskat würzen.

Masse über das Brot gießen, alles leicht andrücken, damit das Brot die Flüssigkeit aufsaugt. Käse darüberstreuen.

Im Ofen ca. 30–35 min. backen, bis der Auflauf goldbraun und fest ist.