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Zutaten

Fischfilet in Apfel-Senf-Sauce

1 Zwiebel
2 Essl├Âffel Butter
100 ml Apfelsaft
100 ml Sahne
2 ├äpfel, s├Ąuerlich
700 g Fischfilet
Etwas Salz & Pfeffer
Nach Belieben Dill, frisch

Optional als Beilage

Nach Belieben Salzkartoffeln
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Zubereitung

  • Gesamtzeit: 30 min

Fischfilet in Apfel-Senf-Sauce

Zwiebel fein hacken und in Butter glasig d├╝nsten. Dann Fisch-Fond, Apfelsaft und Sahne einr├╝hren. Mit Dijon Senf, Salz und Pfeffer abschmecken. 

Die ├äpfel sch├Ąlen und in St├╝ckchen schneiden. Dann in die Sauce geben, aufkochen und 2 min. darin erhitzen. 

Fischfilet and├╝nsten, auf Tellern anrichten und die Apfel-Senf-Sauce dar├╝ber geben. Mit Dill garnieren.

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