Fischfilet in Apfel-Senf-Sauce
Wir finden es wird mal Zeit für ein Fischrezept auf unserem Kanal. 🍴🐟 Das Gericht ist wirklich einfach und vor allem bei der Wahl des Fischfilets sehr variabel. Beim Senf solltest Du aber unbedingt den Dijon-Senf nehmen, da er mit seiner Schärfe perfekt zum Rest passen wird. 😊
Zutaten
Fischfilet in Apfel-Senf-Sauce
1
Zwiebel
2
Esslöffel
Butter
195
ml
Jürgen Langbein
Fisch-Fond
100
ml
Apfelsaft
100
ml
Sahne
2
Esslöffel
Maitre Marcel
Dijon-Senf
2
Äpfel, säuerlich
700
g
Fischfilet
Etwas
Salz & Pfeffer
Nach Belieben
Dill, frisch
Optional als Beilage
Nach Belieben
Salzkartoffeln
Zubereitung
Fischfilet in Apfel-Senf-Sauce
Zwiebel fein hacken und in Butter glasig dünsten. Dann Fisch-Fond, Apfelsaft
und Sahne einrühren. Mit Dijon Senf, Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Äpfel schälen und in Stückchen schneiden. Dann in die Sauce geben, aufkochen und 2 min. darin erhitzen.
Fischfilet andünsten, auf Tellern anrichten und die Apfel-Senf-Sauce darüber
geben. Mit Dill garnieren.
Unsere Produkte zum Rezept
Alternative Produktempfehlungen
