Hühnersuppe mit Spargel, Klößchen und Eierstich
Klare Hühnersuppe mit feinem Spargel, kleinen Klößchen und Einlage aus Eierstich. Eine klassische Suppe, die leicht, aber dennoch sättigend ist und sich für viele Gelegenheiten eignet. Einfach lecker!
Zutaten
Hühnersuppe mit Spargel, Klößchen und Eierstich
150
g
Spargel (frisch oder aus dem Glas)
1
Dose
Menzi
Markklößchen
1
Dose
Menzi
Eierstich
1
kleine Möhre
2
Teelöffel
Butter
Frische Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren
Zubereitung
Hühnersuppe mit Spargel, Klößchen und Eierstich
Spargel schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Eierstich in Würfel schneiden. Möhre fein würfeln.
Butter in einem kleinen Topf schmelzen. Möhrenwürfel und Spargel kurz bei mittlerer Hitze 2–3 min. anschwitzen.
Die Hühnersuppe und die gleiche Menge Wasser dazugeben. Aufkochen und ca. 8-10 min sanft köcheln lassen.
Klößchen vorsichtig in die Suppe geben und 5 min. ziehen lassen (nicht stark kochen!). Eierstich ganz zum Schluss zugeben und nur erwärmen.
Mit frischen Kräutern bestreuen und heiß genießen.
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