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Zutaten

Lasagne Muffins

12 Stück(e) Leverno Lasagne
250 g Hackfleisch
1 Zwiebel
2 Zehe(n) Knoblauch
400 g Tomatenstücke
200 g Ricotta-Käse
200 g geriebender Mozzarella-Käse
50 g geriebener Parmesan-Käse
1 Teelöffel Natives Olivenöl extra Kalamata g.U.
1 Teelöffel getrockneter Oregano
1 Teelöffel getrockneter Basilikum
Salz & Pfeffer
frischer Basilikum
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Zubereitung

  • Gesamtzeit: 50 min

Lasagne Muffins

In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gehackte Zwiebel und den Knoblauch darin glasig anbraten. Das Hackfleisch hinzufügen und braten, bis es durchgegart ist. Die Dose Tomatenstücke hinzufügen, Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer unterrühren. Die Mischung etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist.

Die Lasagne-Nudelblätter in einem Topf mit heißem Wasser vorkochen. Abtropfen lassen und in der Mitte einmal halbieren. 

Backofen auf 180°C vorheizen. 

In einer Schüssel den Ricotta-Käse mit der Hälfte des geriebenen Mozzarella-Käses und der Hälfte des geriebenen Parmesan-Käses vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen. 

Muffinform etwas einfetten und in jede Form zwei Hälfen der Lasagne-Nudel übereinanderlegen, sodass sie den Boden und die Seiten bedecken, 1 EL Hackfleisch-Tomaten-Sauce auf die Nudel geben und 1 EL von der Ricotta-Käse-Mischung jeweils darauf geben. Muffins mit dem restlichen Mozzarella und Parmesankäse bestreuen. 

Ca. 20 min. backen und anschließend mit Basilikum garnieren.

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