Pulled Chicken Tacos

Name: Pulled Chicken Tacos
Total time: 130 min
Yield: 8 people
Cuisine: mexikanisch
Ingredients: Hähnchenbrust; rote Paprika; gelbe Paprika; rote Zwiebel; Olivenöl; Taco Gewürzmischung; Tomato Salsa; Wasser; Corn Tortillas; geriebener Käse; gehackter Koriander; gewürfelte rote Zwiebel zum Garnieren; Dip nach Wahl

Geflügel mexikanisch Dips braten Gemüse

So etwas leckeres hast du noch nicht probiert! Diese Tacos werden definitiv zu deinem Lieblingsrezept. 🌮😋

einfach
2 h 10 min

Zutaten

Pulled Chicken Tacos

500 g Hähnchenbrust

1 rote Paprika

1 gelbe Paprika

1 rote Zwiebel

3 Esslöffel Liakada Natives Olivenöl extra 0,5 L

1 Packung Don Enrico Taco Mix

1 Glas Don Enrico Tomato Salsa

230 ml Wasser

8 Don Enrico Corn Wrap Tortillas 8 Mais-Weizentortillas

Nach Belieben geriebener Käse

Nach Belieben gehackter Koriander

Nach Belieben gewürfelte rote Zwiebel zum Garnieren

1 Glas Don Enrico Smokey Chipotle Dip

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Zubereitung

Gesamtzeit: 2 h 10 min

Pulled Chicken Tacos

Zwiebel und Paprika in Streifen schneiden. Hähnchen, Paprika und Zwiebeln mit dem Taco Mix und etwas Öl marinieren. Mindestens 1 Stunde oder über Nacht beiseite stellen.

Das Hähnchen in etwas Öl anbraten, dann mit einer Gabel oder einem Mixer zerkleinern und beiseite stellen.

In der gleichen Pfanne die Paprika und die Zwiebeln (von der Marinade) hinzufügen und für ein paar Minuten anbraten. Die Tomato Salsa, das Hähnchen und das Wasser dazugeben. Gut vermischen. Alles bei niedriger Hitze für ca. 25 min. oder bis das meiste der Flüssigkeit verdampft ist, köcheln lassen. Vom Herd nehmen.

Die Corn Tortillas in die Sauce tauchen, dann in einer Pfanne in etwas Öl mit dem Käse, der Hähnchen-Mischung, den gewürfelten roten Zwiebeln und gehacktem Koriander befüllt von beiden Seiten braten, bis sie goldbraun sind.

Die Tacos mit dem Dip servieren.