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Zutaten

Sushireiswaffel

1 Teelöffel Lien Ying Sesamöl
200 g Räucherlachs
1 Avocado
0.5 Limette
0.5 Gurke
Etwas Öl

Für die Sriracha Mayo

230 g Mayo
0.5 Limette
Etwas Salz
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Zubereitung

  • Gesamtzeit: 40 min

Sushireiswaffel

Sushi Reis nach Packungsanleitung zubereiten und dabei mind. 15 min. köcheln lassen.

Für die Sriracha Mayo alle dafür benötigten Zutaten vermengen, abschmecken und in den Kühlschrank stellen.

Avocado in Würfel schneiden und mit Limettensaft beträufeln. Gurke und Räucherlachs in feine Würfel schneiden.

Den Sushi-Reis mit Sesamöl und Reis-Essig vermengen und in ein mit Öl gefettetes Waffeleisen geben. Für ca. 10 min. backen.

Lachs auf die Waffel geben. Dann Avocado und Gurke darüber verteilen. Über alles Sriracha-Sauce und Sriracha Mayo nach Belieben träufeln. Mit Sesam toppen.

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