Ananas-Halloumi

Name: Ananas-Halloumi
Total time: 60 min
Yield: 2 people
Cuisine: afrikanisch
Ingredients: Ananas; Halloumi; Knoblauchzehen; Olivenöl; Diaz Cross Pineapple & Peach Chutney; Currypulver gemahlen; Salz & Pfeffer

vegetarisch grillen afrikanisch

Wir nehmen dich heute mit auf eine kleine kulinarische Safari, denn mit diesem Rezept erkunden wir die fruchtig-afrikanische Küche. Ananas-Halloumi ist ideal für einen vegetarischen Grillabend. Das fruchtige und leckere Rezept ist etwas Besonderes, sodass du es unbedingt mal ausprobieren musst!

einfach
1 h

Zutaten

Ananas-Halloumi

1 Ananas

250 g Halloumi

2 Knoblauchzehen

2 Esslöffel Liakada Natives Olivenöl extra 0,5 L

0.5 Glas Jambo Africa Diaz Cross Pineapple & Peach Chutney

Etwas Lien Ying Curry gemahlen

Etwas Salz & Pfeffer

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Zubereitung

Gesamtzeit: 1 h

Ananas-Halloumi

Grill vorheizen.

Ananas inklusive des grünen Strunks längst halbieren. Das Fruchtfleisch herauslösen und dabei mindestens einen 0,5cm dicken Rand stehen lassen.

Den harten Strunk in der Mitte entfernen und das Fruchtfleisch in mundgerechte Würfel schneiden.

Halloumi ebenfalls in Würfel schneiden und mit der Ananas in einer Schüssel mischen.

Knoblauchzehen pressen und mit Olivenöl unter die Ananas-Halloumi Würfel mengen.

Mit Chutney, Currypulver, Salz und Pfeffer abschmecken.

Die fertig gewürzte Füllung in die ausgehüllten Ananashälften geben und auf den heißen Grill legen. Für 20-40 Minuten bei geschlossenem Deckel grillen.