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Zutaten

Asiatische Nudelsuppe

2 Esslöffel Öl
1 Knoblauchzehe
1 Zwiebel, rot
400 g Hähnchenbrustfilets
1 Esslöffel Fisch-Sauce
0.5 Stück(e) Limette, zerpressen
3 Zweig(e) Petersilie
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Zubereitung

  • Gesamtzeit: 35 min

Asiatische Nudelsuppe

Zwiebel und Knoblauch fein würfeln. Mit Ingwer in Öl glasig dünsten. Currypaste zugeben und kurz anrösten.

Gewürfelete Hähnchenbrustfilets dazugeben und anbraten. Mit Fisch- und Sojasauce ablöschen und Kokosmilch hinzufügen. Alles ca. 5 min. unter Rühren garen.

Geflügelfond und Glasnudeln dazugeben, 5 Min. bei mittlerer Hitze ziehen lassen. Mit Limettensaft abschmecken. 

Asiatische Suppe mit Petersilie garnieren und servieren.

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