Caesar Salad Tacos
Wer Caesar Salad liebt, wird diese Tacos lieben, und wer Tacos liebt, wird diese Caesar-Salad-Füllung lieben. Also Win-win für alle! Also unbedingt ausprobieren.
Zutaten
Caesar Salad Tacos
400
g
Hähnchenbrustfilet
Salz, Pfeffer
1
Romanasalat
8
Esslöffel
geriebener Parmesan
4
Handvoll
kleine Croutons
4
Scheibe(n)
gebratener Speck (optional)
1
Packung
Don Enrico
Soft Tacos
Etwas
Öl zum Braten
Einfaches Dressing:
3
Esslöffel
Mayonnaise
1
Esslöffel
Rinatura
Zitronensaft Bio
1
Teelöffel
Maitre Marcel
Dijon-Senf
1
Teelöffel
Maitre Marcel
Worcestershire Sauce
1
Knoblauchzehe, gehackt
2
Anchovis (optional)
2
Esslöffel
frisch geriebener Parmesan
Salz, Pfeffer
Zubereitung
Caesar Salad Tacos
Hähnchen in einem Mixer zu einer groben, streichfähigen Paste verarbeiten.
Für das einfache Dressing: Alle Zutaten mit einem Mixer (am besten ein Stabmixer) pürieren, bis ein cremiges Dressing entsteht.
Einen Soft Tortilla auf eine Arbeitsfläche legen. Etwa 2 EL der Hähnchenpaste in die Mitte geben und gleichmäßig flach auf die Tortilla drücken – fast bis zum Rand. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit den restlichen Tortillas wiederholen.
Eine beschichtete Pfanne leicht einölen und erhitzen. Die Tortillas jeweils mit der Hähnchenseite nach unten in die heiße Pfanne legen. Bei mittlerer Hitze 3–4 min. braten, bis das Hähnchen schön goldbraun und durch ist. Kurz die Tortillaseite anrösten, dann aus der Pfanne nehmen.
Hähnchen Tacos mit in dünne Streifen geschnittenen Romanasalat, frisch geriebenen Parmesan, kleinen Croutons und ggf. zerbröseltem Bacon belegen. Etwas Caesar-Dressing darüber träufeln. Warm servieren.
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