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Zutaten

Chili con Carne

500 g Rinderhackfleisch
1 Zwiebel
2 Zehe(n) Knoblauch
1 rote Paprika
1 grüne Paprika
400 g gehackte Tomaten
140 g Mais
Salz
Pfeffer
Natives Olivenöl extra Kreta Kolymvari Chanion Kritis g.U.
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Zubereitung

  • Gesamtzeit: 50 min

Chili con Carne

Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten.

Rinderhackfleisch dazugeben und unter ständigem Rühren anbraten, bis es durch ist. Dann die Paprika hinzufügen und für weitere 2-3 min. anbraten.

Tomatenmark, Chilipulver und Kreuzkümmel in den Topf geben und gut umrühren.

Gehackte Tomaten, Kidneybohnen, Mais und Rinderfond hinzufügen. Gut umrühren. Dann das Ganze einmal zum Kochen bringen und die Hitze daraufhin reduzieren. Für etwa 30-40 min. köcheln lassen. Gelegentlich umrühren.

Chili mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Belieben mit Reis, Tortilla-Chips, geriebenem Käse, saurer Sahne oder Koriander servieren.

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