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Kreuzkümmel, auch bekannt unter Cumin oder römischer Kümmel ist ein Gewürz, das aus den getrockneten und vermahlenen Samen der Cuminum cyminum-Pflanze hergestellt wird. Bekannt aus der indischen und nahöstlichen Küche ist es aber auch in anderen asiatischen Küchen einsetzbar.
Die gelblich-, bis graubraune Farbe des gemahlenen Kreuzkümmels hat einen würzigen Geschmack und einen Hauch von Bitterkeit.
Probier doch mal unser Rezept „knuspriges Hähnchen Nyonya-Style, was eine Verschmelzung der chinesischen und malaiischen Küche ist.
Artikel-Nr. | 88189 |
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EAN/GTIN | 4013200881894 |
Energie | kJ ( kcal) |
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Fett | g |
davon gesättigte Fettsäuren | g |
Kohlenhydrate | g |
davon Zucker | g |
Eiweiß | g |
Salz | g |
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