veganer Crunchwrap

Name: veganer Crunchwrap
Total time: 50 min
Yield: 3 people
Cuisine: cross-over
Ingredients: große Tortillas; Soft Tacos; veganes Hack; kleine rote Zwiebel, fein gehackt; schwarze Bohnen; Erdnussöl; Paprikapulver; Kreuzkümmel, gemahlen; Knoblauchpulver; Zwiebelpulver; Salz und Pfeffer; veganer Käse Dip; Avocado, zerdrückt; Tomato Salsa; Salat (z.B. Romanasalat oder Eisbergsalat); Tomate, gewürfelt; Tortilla Chips

vegetarisch cross-over mexikanisch Dips vegan amerikanisch braten Gemüse

Hunger auf etwas richtig Knuspriges? Dann probiere unbedingt unser veganes Crunchwrap-Rezept. Super einfach, super lecker und so gut, dass du es immer wieder machen willst!

mittel
50 min

zweieinhalb Wraps auf einem Gitter, daneben Saucen, Salat und andere Toppings

Zutaten

veganer Crunchwrap

3 Stück(e) Don Enrico Wheat Wrap Tortillas 5 Weizentortillas

3 Stück(e) Don Enrico Soft Tacos

250 g veganes Hack

1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt

100 g Don Enrico Black Beans

Etwas Lien Ying Erdnuss Öl

1 Teelöffel Paprikapulver

1 Teelöffel Lien Ying Kreuzkümmel gemahlen

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel Zwiebelpulver

Salz und Pfeffer

1 Glas Don Enrico Vegan Cheddar Style Dip

1 Avocado, zerdrückt

3 Teelöffel Don Enrico Bio Tomato Salsa

3 Handvoll Salat (z.B. Romanasalat oder Eisbergsalat)

1 Tomate, gewürfelt

3 Handvoll Don Enrico Tortilla Chips Chili

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Zubereitung

Gesamtzeit: 50 min

veganer Crunchwrap

Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln kurz andünsten, dann das vegane Hack hinzufügen und 5–6 min. goldbraun anbraten. Gewürze (Paprika, Kreuzkümmel, Knoblauch-, Zwiebelpulver, Salz, Pfeffer) und die Bohnen einrühren und gut vermengen.

Große Tortilla auf die Arbeitsfläche legen. In der Mitte 1-2 EL Vegan Cheddar Style Dip und 2–3 EL veganes Hack schichten. Darüber 1 Handvoll Tortilla Chips verteilen und mit der zerdrückten Avocado, Salsa, Salat und Tomaten toppen.

Einen kleinen Soft Taco oben drauflegen. Die Ränder der großen Tortilla nach innen über den Soft Taco falten, bis alles gut verschlossen ist.

Eine große Pfanne erhitzen (kein Öl nötig) und den Crunchwrap mit der gefalteten Seite nach unten in die Pfanne legen. Am Anfnag kurz andrücken und 2–3 min. goldbraun und knusprig braten. Dann wenden und die andere Seite ebenfalls 2–3 min. anbraten. Das Ganze mit dem zweiten und dritten Tortilla wiederholen.