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Zutaten

Riesenbohnen in cremiger Tomatensauce

1 Zwiebel, gehackt
2 Zehe(n) Knoblauch, gehackt
1 Dose gehackte Tomaten
2 Esslöffel Tomatenmark Bio
1 Teelöffel Paprikapulver edelsüß
1 Teelöffel getrockneter Oregano
Salz & Pfeffer
120 ml pflanzliche Sahne
Etwas frische Petersilie
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Zubereitung

  • Gesamtzeit: 25 min

Riesenbohnen in cremiger Tomatensauce

In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin glasig anbraten. Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten, bis er duftet. 

Tomatenmark, Paprikapulver und Kreuzkümmel in die Pfanne geben und gut vermengen. Die gehackten Tomaten hinzufügen und umrühren. 

Die Tomatensauce mit getrocknetem Oregano, Salz und Pfeffer würzen. Die pflanzliche Sahne zur Tomatensauce geben und gut vermengen. 

Die Riesenbohnen zur Tomatensahnesauce geben und gut vermengen. 

Die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und die Riesenbohnen in der Sauce sanft köcheln lassen (ca. 10-15 Minuten). 

Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren. Als Beilage oder Hauptgericht mit Brot servieren.

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