Französischer Karotten Salat

Name: Französischer Karotten Salat
Total time: 20 min
Yield: 4 portions
Cuisine: französisch
Ingredients: Karotten; Olivenöl; Zitronensaft; Dijon Senf; Honig; Frühlingszwiebeln, fein gehackt; frische Petersilie, fein gehackt; gemahlener Kreuzkümmel; Salz, Pfeffer

vegetarisch französisch Ostern Gemüse

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einfach
20 min

Zutaten

Französischer Karotten Salat

500 g Karotten

3 Esslöffel Rinatura Natives Olivenöl extra Kaltextration Bio

2 Esslöffel Rinatura Zitronensaft Bio

2 Teelöffel Maitre Marcel Dijon-Senf

1 Esslöffel Honig

2 Frühlingszwiebeln, fein gehackt

2 Esslöffel frische Petersilie, fein gehackt

0.5 Teelöffel Lien Ying Kreuzkümmel gemahlen

Salz, Pfeffer

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Zubereitung

Gesamtzeit: 20 min

Französischer Karotten Salat

Karotten schälen und fein raspeln. Frühlingszwiebeln fein hacken.

In einer großen Schüssel das Olivenöl, den Zitronensaft, den Senf und den Honig vermengen. Gut umrühren. Die Karotten, die Frühlingszwiebeln und die Petersilie hinzufügen.

Den Kreuzkümmel über den Salat streuen und alles gut vermischen, bis die Karotten gleichmäßig mit dem Dressing überzogen sind. Den Karottensalat mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.

Nach Belieben mit zusätzlicher Petersilie oder Frühlingszwiebeln garnieren und servieren.

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