Cranberry Granola
Leicht und lecker zum Frühstück oder als Snack für zwischendurch. Eine absolute Empfehlung von uns.
Zutaten
Cranberry Granola
100
g
gehackte Nüsse (z.B. Mandeln, Walnüsse und/oder Haselnüsse)
0.5
Teelöffel
Zimt
1
Teelöffel
Salz
100
ml
Rinatura
Ahorn Sirup Bio
1
Teelöffel
Vanilleextrakt
100
g
getrocknete Cranberries
Zubereitung
Cranberry Granola
Ofen auf 180°C (Ober- / Unterhitze) vorheizen.
In einer großen Schüssel Haferflocken, Dinkelflocken, gehackte Nüsse, Sonnenblumenkerne, Zimt und Salz vermischen. In einem kleinen Topf Ahornsirup, Kokosöl und Vanilleextrakt bei mittlerer Hitze erwärmen, bis sich das Kokosöl vollständig aufgelöst hat.
Die warme Flüssigkeitsmischung über die trockenen Zutaten gießen und gut vermengen, bis alle Zutaten gleichmäßig mit der Flüssigkeit bedeckt sind.
Die Granola-Mischung gleichmäßig auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech verteilen und leicht andrücken.
Für ca. 20-25 min. backen, dabei 1-2 Mal umrühren. Es darf nicht zu dunkel werden.
Die Granola aus dem Ofen nehmen und auf dem Blech vollständig abkühlen lassen. Die getrockneten Cranberries unter die abgekühlte Granola mischen.
In luftdichten Behältern oder Gläsern aufbewahren. Die Granola hält sich etwa 2-3 Wochen frisch. Passt perfekt zu Joghurt oder Milch!
