Dinkel Nudel Pesto Auflauf

Name: Dinkel Nudel Pesto Auflauf
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Cuisine: italienisch
Ingredients: Dinkel Spiralen; TK junger Spinat (gehackt); Crème Fraiche; Pesto alla Genovese; geriebener Mozzarella; Cherrytomaten, halbiert; Kern Mix; Knoblauchzehe; Salz, Pfeffer

vegetarisch Nudeln backen italienisch Gemüse

Gesundes und leckeres Comfort Food? Ja, das geht! 😋 Mit diesem Auflauf-Rezept zauberst du im Handumdrehen eine leichte und köstliche Mahlzeit. Unbedingt zu Hause ausprobieren.

einfach
40 min

Zutaten

Dinkel Nudel Pesto Auflauf

250 g Rinatura Dinkel Spiralen Bio

250 g TK junger Spinat (gehackt)

250 g Crème Fraiche

1 Glas Rinatura Pesto alla Genovese Bio

100 g geriebener Mozzarella

250 g Cherrytomaten, halbiert

1 Handvoll Rinatura On Top Salat-Kernmix Bio

1 Knoblauchzehe

Salz, Pfeffer

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Zubereitung

Gesamtzeit: 40 min

Dinkel Nudel Pesto Auflauf

Nudeln nach Packungsanleitung zubereiten. Währenddessen den gefrorenen Spinat in einem Topf auftauen und aufkochen lassen. Den Spinat anschließend mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.

Den Spinat, die Crème fraîche, das Pesto und gepressten Knoblauch in einer separaten Schüssel gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

In eine Auflaufform die gekochten Nudeln, die Cherrytomaten und die Crème-fraîche-Mischung geben. Alles gründlich vermengen und mit Mozzarella bestreuen. Bei 180°C im vorgeheizten Ofen etwa 15 min. backen, bis der Käse goldbraun ist. Aus dem Ofen nehmen und mit dem Kernmix bestreuen.

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