Falafel Burger
Falafel haben auf jeden Fall auch auf einem Burger ihre Berechtigung. Nicht nur, weil sie einen veganen Burger zaubern, sondern auch, weil die Patties aus der Falafelmischung den Burger einfach unwiderstehlich lecker werden lassen.
Zutaten
Falafel Burger
1
Packung
Al Amier
Falafel Mix Harissa
2
Handvoll
Lien Ying
Bio Gerösteter Sesam
2
vegane Burgerbrötchen
1
kleine Tomate, in Scheiben
1
Gurke, in Scheiben
1
rote Zwiebel, fein geschnitten
1
Handvoll
Blätter Salat
Frische Kräuter: Petersilie oder Minze (optional)
Nach Belieben
Al Amier
Tahina Dressing Chili-Lemon
Avocado Scheiben (optional)
Zubereitung
Falafel Burger
Falafel-Mix nach Packungsangabe zubereiten. Aus der Masse 2 Patties formen. Optional können die Patties leicht in Sesam gewälzt werden. In einer beschichteten Pfanne mit etwas Öl 3–4 min. pro Seite goldbraun braten.
Burgerbrötchen halbieren und kurz im Ofen, Toaster oder in der Pfanne anrösten. Untere Brötchenhälfte mit dem Tahina-Dressing bestreichen.
Salatblatt und ein Falafel Patty darauf legen. Mit Tomate, Gurke, Zwiebeln, ggf. Kräutern und Avocado toppen. Erneut etwas Sauce darüber träufeln und mit dem Brötchendeckel abschließen.
Besonders gut passen dazu Süßkartoffel-Pommes, knusprige Ofenkartoffeln oder ein kleiner orientalischer Salat (z. B. Petersilie, Tomate, Gurke, Zitrone).
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