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Zutaten

Frühstückstaco mit Chorizo

240 g Chorizo-Wurst (ggf. nach mexikanischer Art)
2 Tomaten, gewürfelt
1 Avocado, gewürfelt
4 Esslöffel Feta
Etwas gehackter Koriander
Salz & Pfeffer
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Zubereitung

  • Gesamtzeit: 20 min

Frühstückstaco mit Chorizo

Gewürfelte Chorizo in eine große Pfanne geben und bei mittlerer Hitze braten, bis sie ganz braun ist. Kurz vor Ende gewürfelten Eierstich dazugeben und kurz mitbraten.

Tortillas nach Packungsanleitung zubereiten.

Die Chorizo-Eierstich-Füllung auf die Tortillas verteilen, Tomaten, Avocado, zerbröckelten Feta und Korianderblätter über jeden Taco streuen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Mit scharfer Soße servieren.

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