Gebackene Kohlrabischnitzel mit Reis-Bowl-Gemüse

Name: Gebackene Kohlrabischnitzel mit Reis-Bowl-Gemüse
Total time: 30 min
Yield: 4 people
Cuisine: deutsch
Ingredients: Kohlrabi, groß; Haferflocken Bio; Eier; Mehl; Avocado; Zitrone; Couscous getrocknete Tomaten; Salz & Pfeffer

deutsch braten Gemüse

Veggie Fans aufgepasst! Wir haben ein leckeres vegetarisches Kohlrabi-Schnitzel für euch kreiert. 😍 Einfach den Kohlrabi in Scheiben schneiden und in Haferflocken panieren. Dazu gibt es unsere Reis Bowl, die ihr noch mit frischem Gemüse pimpen könnt. 🥑🍅🥕

mittel
30 min

Zutaten

Gebackene Kohlrabischnitzel mit Reis-Bowl-Gemüse

2 Kohlrabi, groß

250 g Rinatura Haferflocken Bio

2 Eier

75 g Mehl

1 Avocado

1 Zitrone

1 Glas Al Amier Couscous getrocknete Tomaten

Etwas Salz & Pfeffer

PDF herunterladen

Zubereitung

Gesamtzeit: 30 min

Gebackene Kohlrabischnitzel mit Reis-Bowl-Gemüse

Kohlrabi schälen und in 1,5cm breite Scheiben schneiden. Diese ca. 5 Minuten in kochendem Wasser blanchieren. Unter kaltem Wasser abschrecken und trocken tupfen.

Getrocknete Kohlrabi-Scheiben von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen. Die Scheiben erst in Mehl und Ei, dann in Haferflocken wenden.

Das Bowl Gemüse nach Packungsbeilage zubereiten.

Avocado zermatschen und mit Zitrone, Salz & Pfeffer verfeinern.

Zuletzt die Kohlrabischnitzel in Erdnussöl anbraten und servieren.