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Zutaten

Gegrillte Auberginen R├Âllchen

2 Auberginen
Etwas Meersalz
Etwas Pfeffer aus der M├╝hle
125 g Mozzarella
Nach Belieben Basilikumbl├Ątter
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Zubereitung

  • Gesamtzeit: 45 min

Gegrillte Auberginen R├Âllchen

Die Auberginen abwaschen und der L├Ąnge nach in d├╝nne Scheiben schneiden. Flach auslegen, kr├Ąftig salzen und ca. ┬Ż Stunde ziehen lassen.

Anschlie├čend mit K├╝chenpapier abtupfen. Jeweils eine Seite mit Aufstrich bestreichen. In Streifen geschnittenen Mozzarella zusammen mit 2-3 Bl├Ąttern Basilikum darauflegen.

Aufrollen und mit einem Zahnstocher fixieren und mit etwas Oliven├Âl bestreichen.

Anschlie├čend auf dem Grill oder in einer Grillpfanne von beiden Seiten ca. 3 Minuten grillen/anbraten. Mit Grissini und Dip servieren. Guten Appetit!

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