Gemüse Biryani

Name: Gemüse Biryani
Total time: 30 min
Yield: 3 people
Cuisine: indisch
Ingredients: Gemüse (Möhren, Blumenkohl, Zuckererbsen, etc.); Zwiebel; Knoblauch; Basmati Reis; Biryani Paste; Gemüse Fond; geröstete Cashews; frischer Koriander

vegan braten Reis indisch Gemüse

Wer in die indische Küche eintauchen will, ist mit diesem Rezept dabei! Das Besondere an Biryani ist seine Zubereitungsweise, bei der der Reis zusammen mit den anderen Zutaten gegart wird, wodurch sich die Aromen sehr gut vermischen. Klingt das nicht nach einem wahren Geschmackserlebnis?😋👌

einfach
30 min

Zutaten

Gemüse Biryani

350 g Gemüse (Möhren, Blumenkohl, Zuckererbsen, etc.)

0.5 Zwiebel

1 Zehe(n) Knoblauch

150 g Basmati Reis

1 Würfel Biryani Paste

300 ml Jürgen Langbein Gemüse-Fond

Nach Belieben geröstete Cashews

Nach Belieben frischer Koriander

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Zubereitung

Gesamtzeit: 30 min

Gemüse Biryani

In einer tiefen Pfanne Zwiebel und Knoblauch kurz anschwitzen. Dann die Biryani Paste dazugeben und schmelzen lassen. Das Gemüse hinzufügen und ca. 1 Minute anbraten.

Gewaschenen Reis zu den Zutaten in die Pfanne geben und 1 weitere Minute anschwitzen. Inhalt mit 300 ml Gemüsebrühe ablöschen. Einmal alles vermengen und mit aufgesetztem Deckel bei niedriger Hitze ca. 10 min. köcheln lassen. Dann Topf vom Herd nehmen und mind. 10 min. ziehen lassen.

Das Ganze mit gerösteten Cashews und Koriander garnieren.