Gnocchi mit Spargel und Pesto vom Blech
Alles einfach aufs Blech, ab in den Ofen und fertig ist dein Spargelgericht! 🌱✨
Schnell, easy und richtig lecker – genau so mag es doch jeder!
Zutaten
Gnocchi mit Spargel und Pesto vom Blech
500
g
Gnocchi (aus dem Kühlregal)
1
Bündel
grüner Spargel
250
g
Cherrytomaten
1
rote Zwiebel
3
Esslöffel
Liakada
Natives Olivenöl extra 0,5 L
Salz, Pfeffer
3
Esslöffel
Leverno
Pesto di Rucola
1
Kugel
Mozzarella
Optional
geröstete Pinienkerne
Chiliflocken
Zubereitung
Gnocchi mit Spargel und Pesto vom Blech
Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen.
Spargel in Stücke schneiden (holziges Ende entfernen). Tomaten halbieren, Zwiebel in Spalten schneiden. Alles auf ein Blech geben. Gnocchi direkt aus der Packung mit aufs Blech geben. Alles mit Olivenöl, Salz & Pfeffer mischen.
Ca. 20–25 min. im Ofen backen, bis die Gnocchi durchgegart sind.
Blech aus dem Ofen nehmen. Pesto auf dem Blech verteilen und mit den Gnocchi und dem Gemüse mischen. Mozzarella daraufsetzen und leicht anschmelzen lassen.
Optional mit gerösteten Pinienkernen und Chiliflocken toppen.
