Hähnchenbrust mit Feigen Senf Glasur
Diese Hähnchenbrust wird mit der Feigensenfsauce mariniert und schmeckt daher unglaublich lecker! Wer es noch nicht probiert hat, verpasst etwas!
Zutaten
Hähnchenbrust mit Feigen Senf Glasur
2
Hähnchenbrustfilets
4
Kartoffeln
1
Esslöffel
Butter
Salz und Pfeffer
Etwas
Speisestärke
Zubereitung
Hähnchenbrust mit Feigen Senf Glasur
Die Hähnchenbrust mit der Feigen Senf Sauce einreiben und abgedeckt ca. 30 min. kaltstellen.
Die Kartoffeln schälen und in Salzwasser kochen.
Die Hähnchenbrust in einer Pfanne mit etwas Öl bei mittlerer Hitze von jeder Seite 4-6 min. (je nach Dicke) braten. Anschließend kurz in der Pfanne ruhen lassen.
Die Butter zu den Kartoffeln geben und stampfen.
Den übrigen Sud in der Pfanne mit 100-200 ml Geflügelfond aufgießen, kurz aufkochen lassen und nach Belieben mit in kaltem Wasser aufgelöster Speisestärke andicken. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.
Hähnchenbrust mit dem Kartoffelstampf und der Sauce servieren und genießen.
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