herbstliches Brot mit Camembert und Birnen

Name: herbstliches Brot mit Camembert und Birnen
Total time: 35 min
Yield: 2 portions
Cuisine: deutsch
Ingredients: Brot (z.B. Sauerteigbrot); Camembert; reife, aber feste Birne; Frischer Thymian oder Rosmarin (optional); Salz, Pfeffer; geröstete Walnüsse oder Haselnüsse; rote Zwiebeln; Ahornsirup; Olivenöl; Balsamico; Salz

vegetarisch deutsch braten Gemüse

Gerade passend zur Saison: eine sehr leckere Kombination aus Camembert, Birnen und vor allem karamellisierten Zwiebeln … klingt lecker, oder? 😋

einfach
35 min

Das Bild zeigt zwei Scheiben Brot auf einem Teller. Belegt mit Birne die auch im Bild angeschnitten wird.

Zutaten

herbstliches Brot mit Camembert und Birnen

4 Scheibe(n) Brot (z.B. Sauerteigbrot)

150 g Camembert

1 reife, aber feste Birne

Frischer Thymian oder Rosmarin (optional)

Salz, Pfeffer

geröstete Walnüsse oder Haselnüsse

Für die karamellisierten Zwiebeln:

2 rote Zwiebeln

1 Esslöffel Rinatura Ahorn Sirup Bio

1 Esslöffel Liakada Natives Olivenöl extra 0,5 L

1 Esslöffel Leverno Aceto Balsamico di Modena

1 Prise(n) Salz

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Zubereitung

Gesamtzeit: 35 min

herbstliches Brot mit Camembert und Birnen

Zwiebeln in feine Streifen, Birne in feine Spalten und Camembert in Scheiben schneiden.

Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebeln glasig dünsten (ca. 5–7 min.). Ahornsirup hinzugeben und weiterbraten, bis sie leicht bräunen (karamellisieren). Mit Balsamico ablöschen und einkochen lassen. Mit einer Prise Salz abschmecken und beiseite stellen.

Brot leicht rösten und Camembert-Scheiben sowie Birnenscheiben darauflegen. Mit den karamellisierten Zwiebeln toppen. Mit frischem Thymian oder Rosmarin bestreuen. Mit Salz & Pfeffer abschmecken.

Optional ein paar Tropfen Ahornsirup darüber träufeln und gehackte Walnüsse oder Haselnüsse darüber geben für einen extra Crunch.

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