Honig Sriracha Karotten
Darf es etwas Besonderes sein? ✨🥕
Diese glasierten Karotten sind die perfekte Beilage: süß, würzig & herrlich karamellisiert.
Honig trifft Sriracha – einfach, schnell und voller Geschmack. Ideal fürs Festessen oder ein gemütliches Dinner!
Zutaten
Honig Sriracha Karotten
500
g
kleine Karotten, längs halbiert
2
Esslöffel
Liakada
Natives Olivenöl extra 0,5 L
2
Esslöffel
Liakada
Griechischer Honig Thymian
2
Esslöffel
Lien Ying
Sriracha-Sauce scharf
1
Teelöffel
Lien Ying
Premium Sojasauce
1
kleine Knoblauchzehe, fein gehackt
Salz & Pfeffer
Etwas
Zitronensaft oder Limettensaft
frische Kräuter zum Garnieren
Zubereitung
Honig Sriracha Karotten
Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Karotten mit der Schnittfläche nach unten hineinlegen und 6–8 min. bei mittlerer Hitze ohne Wenden braten, bis sie goldbraun sind.
Karotten umdrehen, leicht salzen und weitere 5–7 min. braten, bis sie fast gar sind. Falls nötig, 2–3 EL Wasser in die Pfanne geben und zugedeckt kurz dünsten, damit sie durchgaren.
Währenddessen Honig, Sriracha und Sojasauce verrühren. Knoblauch zu den Karotten geben, kurz mitbraten. Dann die Glasur hinzufügen und die Hitze reduzieren. 3-5 min. schwenken, bis die Karotten glänzen und leicht karamellisiert sind.
Mit Pfeffer und Zitronensaft abschmecken, mit Kräutern bestreuen und heiß servieren.
