Hot Dog mit scharfen Karotten
Der neu erfundene Hotdog - eine pflanzliche Version voller Knusprigkeit. Ein kreatives und auffälliges Rezept, das beweist, dass Pflanzen mit den großen Klassikern konkurrieren können.
Zutaten
Hot Dog mit scharfen Karotten
10
Hot Dog Brötchen
10
Karotten
1
l
Karottensaft
1
Esslöffel
McCormick
Koriander gemahlen
1
Teelöffel
Salz
4
Esslöffel
Cholula Chipotle Hot Sauce
Nach Belieben
Senf
Nach Belieben
Röstzwiebeln
Frischer Koriander
Zubereitung
Hot Dog mit scharfen Karotten
1. Karotten schälen und auf länge der Hot Dog Brötchen schneiden.
2. Karottensaft mit Honig, Koriandergewürz und Salz mischen. Karotten und den Saft in einen Vakuumbeutel verschließen und für 2 Stunden in einem Dampfofen bei 160 Grad backen.
3. Anschließend den Saft von den Karotten in einem Topf bei niedriger Hitze einkochen. Wenn dieser etwas dicker wird, die Cholula Hot Sauce dazugeben und vermengen.
4. Karotte in das Brötchen geben, mit Senf, scharfer Sauce, Röstzwiebeln und frischen Koriander servieren.
