indische Tandoori Hähnchen Bowl

Name: indische Tandoori Hähnchen Bowl
Total time: 50 min
Yield: 2 portions
Cuisine: indisch

Geflügel Dips braten Reis kochen indisch Gemüse

Die indische Variante einer Bowl, die dir den Geschmack Nordindiens auf den Teller bringt. Mit unserer Tandoori Masala Paste schnell zubereitet und voller regionaler Aromen.

einfach
50 min

Zutaten

Für das Tandoori Hähnchen (oder ersatzweise Tofu):

300 g Hähnchenbrust (oder Tofu), gewürfelt

2 Esslöffel Sabita Tandoori Masala Paste

2 Esslöffel Naturjoghurt

1 Esslöffel Zitronensaft

1 Teelöffel Lien Ying Kokosöl kaltgepresst Bio

Für den Kokosreis:

150 g Basmatireis

1 Dose Sabita Kokosmilch

130 ml Wasser

0.5 Teelöffel Salz

Für die Bowl:

1 reife Mango (gewürfelt)

Etwas frische Minze oder Koriander

1 große Karotte (geraspelt)

0.5 Gurke (gewürfelt)

1 rote Zwiebel (fein gehackt)

1 Handvoll geröstete Cashews oder Erdnüsse

2 Teelöffel Sabita Tandoori Masala Paste

100 g Joghurt

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Zubereitung

Gesamtzeit: 50 min

indische Tandoori Hähnchen Bowl

Hähnchen (oder Tofu) mit der Tandoori-Paste, Joghurt und Zitronensaft gut vermengen. Mind. 30 min. ziehen lassen (je länger, desto intensiver - gerne auch eine Nacht im Kühlschrank)

Reis mit Kokosmilch, Wasser und Salz zum Kochen bringen. Dann Hitze reduzieren, abdecken und ca. 12–15 min. köcheln lassen, bis der Reis weich ist und die Flüssigkeit aufgenommen wurde. Ruhen lassen und auflockern.

Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen. Mariniertes Hähnchen (oder Tofu) rundherum scharf anbraten, bis es durch und leicht gebräunt ist.

Kokosreis in Schalen geben, mit dem Tandoori-Hähnchen (oder Tofu), Mango und Gemüse garnieren. Mit Nüssen, Kräutern und dem Dip aus Tandoori Paste vermischt mit Joghurt abrunden.

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