Linsen waschen. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer in kleine Würfel schneiden.
Kokosnussöl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln, Knoblauch
und Ingwer dazugeben und 2-3 min. anschwitzen. Garam Masala Gewürzmischung hinzugeben und mit anrösten.
Linsen und Tomaten hinzufügen. Tomaten im Topf zerkleinern und alles vermengen. Kokosmilch dazugeben und ca. 20 min. köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Chilipulver abschmecken.
Mit Kräutern, geröstetem Sesam garnieren und mit Fladenbrot servieren.