Kartoffelsalat mit Tahindressing
Leichter Genuss in jedem Bissen! Unser Kartoffelsalat mit Tahindressing ist einfach köstlich und eine gute Abwechslung zum klassischen Kartoffelsalat!
Zutaten
Kartoffelsalat mit Tahindressing
500
g
Kartoffeln (Drillinge)
500
g
Blumenkohl
5
Stück(e)
Radieschen
60
g
Rucola
Salz, Pfeffer & Paprikapulver
Dressing:
2
Esslöffel
Rinatura
Zitronensaft Bio
2
Teelöffel
Rinatura
Ahorn Sirup Bio
1
Teelöffel
Senf
1
Zehe(n)
Knoblauch
50
ml
Wasser
Salz & Pfeffer
Zubereitung
Kartoffelsalat mit Tahindressing
Kartoffeln und Blumenkohl in mundgerechte Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Mit Öl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver reichlich würzen. Auf ein Backblech mit Backpapier geben und für 20-25 min. bei 220°C Umluft im Ofen rösten.
In der Zwischenzeit Radieschen in feine Scheiben schneiden. Rucola waschen.
Für das Dressing alle Zutaten gut vermengen.
Kartoffeln und Blumenkohl ein wenig abkühlen lassen und zusammen mit den Radieschen und dem Rucola in eine Schale geben. Mit dem Dressing vermischen.
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