Laugentaler mit Ziegenkäse

Name: Laugentaler mit Ziegenkäse
Total time: 60 min
Yield: 4 people
Cuisine: deutsch
Ingredients: Laugenstangen; Crème fraîche oder Schmand; Ziegenkäse (Rolle); rote Zwiebel; Ahornsirup; Frischer Thymian oder Rosmarin; Salz, Pfeffer; grob gehackte Walnüsse (optional); Mehl zum Ausrollen

vegetarisch backen Oktoberfest Dips deutsch

Passend zum Oktoberfest, aber eigentlich das ganze Jahr über ideal zum Genießen! Knusprige Laugen-Taler mit cremigem Ziegenkäse, frischen Zwiebeln und einem Hauch Ahornsirup. Das kann nur lecker sein!

einfach
1 h

das Bild zeigt zwei gefüllte Laugenstangen auf einem Brett. Getoppt sind diese mit Walnüssen und Kräutern.

Zutaten

Laugentaler mit Ziegenkäse

4 Laugenstangen

200 g Crème fraîche oder Schmand

150 g Ziegenkäse (Rolle)

1 rote Zwiebel

2 Teelöffel Rinatura Ahorn Sirup Bio

Frischer Thymian oder Rosmarin

Salz, Pfeffer

grob gehackte Walnüsse (optional)

Etwas Mehl zum Ausrollen

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Zubereitung

Gesamtzeit: 1 h

Laugentaler mit Ziegenkäse

TK-Laugenstangen ca. 20–30 min. antauen lassen, bis sie formbar sind. Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Ziegenkäse in Scheiben schneiden oder zerbröseln. Zwiebel in feine Ringe schneiden.

Die angetauten Teigstücke leicht bemehlen und mit einem Nudelholz zu flachen ovalen Talern ausrollen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.

Mit Crème fraîche oder Schmand bestreichen. Mit Zwiebelringen und Ziegenkäse belegen. Mit Thymian/Rosmarin, Salz und Pfeffer würzen. Ahornsirup darüber träufeln. Optional: Walnüsse dazugeben.

Im heißen Ofen ca. 12–15 min. backen, bis der Boden schön goldbraun und der Käse leicht gebräunt ist. Warm servieren.