mit Ricotta gefüllte Muschelnudeln
Herzhaft, aromatisch und lecker cremig! Diese gefüllten Pasta-Muscheln mit Ricotta, Spinat und würzigen Kräutern bringen italienisches Wohlfühlessen auf den Teller und sind dabei ganz unkompliziert zubereitet.
Zutaten
mit Ricotta gefüllte Muschelnudeln
Zubereitung
mit Ricotta gefüllte Muschelnudeln
Die Nudeln gemäß der Packungsanleitung al dente kochen. Gut abtropfen lassen und auseinanderziehen, damit sie nicht zusammenkleben.
Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Hälfte der passierten Tomaten in eine Auflaufform geben, sodass der Boden gleichmäßig bedeckt ist.
Das Ei aufschlagen und mit dem Ricotta, Parmesan, Spinat und Gewürzen in einer großen Schüssel vermengen. Vorsichtig etwa 2 Esslöffel der Ricotta-Füllung in jede gekochte Nudelschale geben. In einer Auflaufform gleichmäßig auslegen.
Die restlichen passierten Tomaten gleichmäßig über die gefüllten Nudeln geben. Mit Mozzarella bestreuen und mit Alufolie abdecken.
Ca. 20 Minuten backen. Anschließend die Alufolie entfernen und für weitere 10 bis 15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
