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Zutaten

Perl Couscous mit Hähnchen und Kichererbsen

2 Hähnchenbrustfilets
2 Karotten
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 rote Paprika
Salz & Pfeffer
frischer Koriander
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Zubereitung

  • Gesamtzeit: 35 min

Perl Couscous mit Hähnchen und Kichererbsen

Perl Couscous nach Packungsanleitung zubereiten und beiseite stellen.

Hähnchenbrustfilets, Karotten und Paprika in kleine Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.

In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln sowie den Knoblauch darin anbraten. Hähnchenbrustfilets hinzufügen und braten, bis sie gebräunt und durchgegart sind.

Karotten und Paprika hinzufügen und weitere 5 min. braten, bis das Gemüse weich ist. Dann abgespülte Kichererbsen und Ras el Hanout in die Pfanne geben. Für etwa 2-3 Minuten braten.

Perl Couscous hinzufügen und alles gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Koriander garnieren.

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