Pistazien Rosenwasser Herzkekse

Name: Pistazien Rosenwasser Herzkekse
Total time: 140 min
Yield: 30 people
Cuisine: cross-over
Ingredients: weiche Butter; Puderzucker; Eigelb (Raumtemperatur); Rosenwasser; Salz; Mehl; fein gemahlene Pistazien (ungesalzen); Vanilleextrakt; sehr fein gehackte Pistazien; kleine Zuckerherzen; Wasser

vegetarisch backen Süßes

Aromatisches Rosenwasser, knackige Pistazien und ganz viel Keks in Herzform, so schmeckt der Valentinstag!

mittel
2 h 20 min

9 Kekse auf einer Schieferplatte, daneben weitere Kekse und Zuckerrosen

Zutaten

Pistazien Rosenwasser Herzkekse

120 g weiche Butter

80 g Puderzucker

1 Eigelb (Raumtemperatur)

2 Teelöffel Al Amier Rosenwasser

1 Prise(n) Salz

180 g Mehl

40 g fein gemahlene Pistazien (ungesalzen)

1 Teelöffel Vanilleextrakt

Zum Dekorieren:

Nach Belieben sehr fein gehackte Pistazien

Nach Belieben kleine Zuckerherzen

Etwas Al Amier Rosenwasser

Etwas Wasser

Etwas Puderzucker

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Zubereitung

Gesamtzeit: 2 h 20 min

Pistazien Rosenwasser Herzkekse

Butter und Puderzucker 2–3 min. hell und schaumig aufschlagen. Eigelb, Rosenwasser, Vanille und eine Prise Salz einrühren.

Mehl und gemahlene Pistazien dazugeben und zu einem Teig kneten. Teig in Folie wickeln und mindestens 1 Stunde kühlen.

Backofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Teig auf leicht bemehlter Fläche ca. 4–5 mm dick ausrollen und Herzchen ausstechen. Auf ein Blech mit Backpapier legen.

8-10 min. backen, bis die Ränder gerade Farbe annehmen. Komplett auskühlen lassen – erst dann sind sie richtig fest.

Rosenwasser mit etwas Puderzucker und ggf. Wasser zu einem Zuckerguss vermischen. Mit dem Rosenwasser-Zuckerguss die Kekse bestreichen und mit Pistazien oder Zuckerherzen verzieren.

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