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Zutaten

Reispapier Dumplings

100 g R├Ąuchertofu
150 g Champignons
1 M├Âhre
80 g Wei├čkohl
2 Fr├╝hlingszwiebeln
2 Knoblauchzehen
6 Essl├Âffel Lien Ying Sesam├Âl

Optional

Nach Belieben Ponzu Sojasauce mit Limettensaft
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Zubereitung

  • Gesamtzeit: 30 min

Reispapier Dumplings

Kohl und M├Âhre fein hacken. Champignons, Tofu und Knoblauch in kleine W├╝rfel und Fr├╝hlingszwiebel in Ringe schneiden.

In einer Pfanne die Pilze in etwas Sesam├Âl anbraten. Dann das gesamte Gem├╝se und den Tofu hinzuf├╝gen. Wenn das Gem├╝se fast gar ist, mit Salz und Pfeffer w├╝rzen und Ingwer dazugeben. Sojasauce und 1 TL Sesam├Âl unterr├╝hren. Pfanne vom Herd nehmen, Fr├╝hlingszwiebel zu der Mischung geben und etwas abk├╝hlen lassen.

Reispapier nach Packungsanleitung zubereiten und jeweils in der Mitte mit ca. 2 EL der F├╝llung belegen. Die obere und untere Seite ├╝ber die F├╝llung schlagen und dann die Seiten dar├╝ber legen. Mit der Faltseite die Tasche auf ein zweites Blatt Reispapier legen. Die Tasche nochmal mit dem zweiten Blatt falten, sodass die F├╝llung doppelt eingewickelt ist. Dies solange wiederholen, bis das Reispapier und die F├╝llung aufgebraucht sind.

Die Taschen dann in Sesam├Âl bei mittlerer bis hoher Hitze einige Minuten auf jeder Seite anbraten, bis sie leicht golden sind.

Die Reispapier Dumplings mit Sesam und Fr├╝hlingszwiebeln garnieren und mit Ponzu Sojasauce servieren.

Unsere Produkte zum Rezept

Tipp
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