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Zutaten

Rosenkohl Gnocchi Pfanne

400 g Rosenkohl
Salz & Pfeffer
0.5 Teelöffel Paprikaflocken
500 g Gnocchi
6 Esslöffel Butter
Nach Belieben Parmesan
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Zubereitung

  • Gesamtzeit: 35 min

Rosenkohl Gnocchi Pfanne

Den Rosenkohl putzen und halbieren. Sonnenblumenkerne ohne Öl kurz in einer beschichteten Pfanne rösten.

In einer großen Pfanne 3 EL Olivenöl auf mittlerer Stufe erhitzen. Den Rosenkohl hineingeben, paar Minuten anbraten. Dann mit ½ TL Salz und ein wenig Pfeffer würzen. Zitronensaft hinzufügen. Den Rosenkohl für weitere 5-8 min braten, bis er gut gebräunt ist. Kurz vorher die Paprikaflocken hinzufügen. In eine Schüssel umfüllen.

In der gleichen Pfanne das restliche Olivenöl auf mittlerer Stufe erhitzen. Gnocchi in die Pfanne geben und goldbraun anbraten. Die Butter und den Sirup hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen. Unter Rühren ca. 1-2 min. kochen. Den Rosenkohl einrühren, bis er durchgewärmt ist.

Mit geriebenem Parmesan und gerösteten Sonnenblumenkernen servieren.

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