Rote Beete Hummus
Die Diskussion über den Ursprung von Hummus ist mindestens so schwierig wie die Frage, was zuerst da war .... das Huhn oder das Ei? Fakt ist, dass die Paste schon sehr lange eine beliebte Speise ist und mit Sicherheit immer noch kein veraltetes Gericht darstellt. Wer trotzdem ein wenig Abwechslung braucht, der muss unseren Rote Beete Hummus probieren! So lecker 😋
Zutaten
Rote Beete Hummus
3
Stück(e)
Rote Bete
2
Teelöffel
Al Amier
Tahina Sesame Paste
2
Knoblauchzehen
3
Teelöffel
Wasser
0.5
Teelöffel
Lien Ying
5-Gewürze-Pulver
1
Zitrone
1
Prise(n)
Salz
10
Blatt
Minze
Zubereitung
Rote Beete Hummus
Backofen auf 230 °C vorheizen.
Enden der Rote Beten wegschneiden, in Alufolie einwickeln und im Ofen ca. 45 min. backen und auskühlen lassen.
Kichererbsen abgießen und mit Wasser durchspülen. Dann Knoblauch grob hacken. Zitrone auspressen und etwas Schale abreiben.
Rote Bete schälen, grob zerkleinern und pürieren. Kichererbsen, Knoblauch, Zitronensaft, Zitronenschale, Olivenöl, 5-Gewürz-Pulver, Tahina-Paste und Wasser hinzufügen und zu einer cremigen Masse vermengen. Mit Salz abschmecken und mit Kichererbsen und Minze servieren.
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