Rote Beete Hummus

Name: Rote Beete Hummus
Total time: 70 min
Yield: 2 portions
Cuisine: arabisch
Ingredients: Rote Bete; Kichererbsen; Tahina; Knoblauchzehen; Olivenöl; Wasser; 5-Gewürz-Pulver; Zitrone; Salz; Minze

backen arabisch vegan Ostern

Die Diskussion über den Ursprung von Hummus ist mindestens so schwierig wie die Frage, was zuerst da war .... das Huhn oder das Ei? Fakt ist, dass die Paste schon sehr lange eine beliebte Speise ist und mit Sicherheit immer noch kein veraltetes Gericht darstellt. Wer trotzdem ein wenig Abwechslung braucht, der muss unseren Rote Beete Hummus probieren! So lecker 😋

einfach
1 h 10 min

Zutaten

Rote Beete Hummus

3 Stück(e) Rote Bete

165 g Ibero Kichererbsen naturell

2 Teelöffel Al Amier Tahina Sesame Paste

2 Knoblauchzehen

3 Teelöffel Natives Olivenöl extra Kaltextration Bio

3 Teelöffel Wasser

0.5 Teelöffel Lien Ying 5-Gewürze-Pulver

1 Zitrone

1 Prise(n) Salz

10 Blatt Minze

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Zubereitung

Gesamtzeit: 1 h 10 min

Rote Beete Hummus

Backofen auf 230 °C vorheizen.

Enden der Rote Beten wegschneiden, in Alufolie einwickeln und im Ofen ca. 45 min. backen und auskühlen lassen.

Kichererbsen abgießen und mit Wasser durchspülen. Dann Knoblauch grob hacken. Zitrone auspressen und etwas Schale abreiben.

Rote Bete schälen, grob zerkleinern und pürieren. Kichererbsen, Knoblauch, Zitronensaft, Zitronenschale, Olivenöl, 5-Gewürz-Pulver, Tahina-Paste und Wasser hinzufügen und zu einer cremigen Masse vermengen. Mit Salz abschmecken und mit Kichererbsen und Minze servieren.

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