Shirataki Milchreis mit Himbeer Kompott

Name: Shirataki Milchreis mit Himbeer Kompott
Total time: 20 min
Yield: 1 people
Cuisine: cross-over
Ingredients: Shirataki Reis; ungesüßte Mandelmilch/Hafermilch; Ahornsirup; Vanilleextrakt; TK-Himbeeren (frisch geht auch); Zitronensaft; Wasser (ca. 2-3 EL)

vegetarisch vegan Süßes kochen

Hast du schon mal Milchreis aus Shirataki-Nudeln probiert? Wir zeigen dir, wie die sonst eher als herzhafte Low-Carb-Alternative bekannten Nudeln im Reis-Style mit fruchtigem Himbeer-Kompott von ihrer süßen Seite überzeugen.

einfach
20 min

Zutaten

Shirataki Milchreis mit Himbeer Kompott

200 g Lien Ying Shirataki Noodels Rice Style

240 ml ungesüßte Mandelmilch/Hafermilch

1 Esslöffel Nick Maple Syrup

1 Teelöffel Vanilleextrakt

Für das Himbeerkompott:

200 g TK-Himbeeren (frisch geht auch)

1 Esslöffel Nick Maple Syrup

1 Teelöffel Rinatura Zitronensaft Bio

Etwas Wasser (ca. 2-3 EL)

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Zubereitung

Gesamtzeit: 20 min

Shirataki Milchreis mit Himbeer Kompott

Shirataki Reis aus der Verpackung nehmen, gründlich mit heißem Wasser abspülen.

Den abgegossenen Shirataki-Reis mit Milch, Süße und Vanille in einen kleinen Topf geben. Bei mittlerer Hitze ca. 15-20 min. köcheln lassen, bis die Milch etwas eingedickt ist. Gelegentlich umrühren.

Himbeeren mit Süße, Zitronensaft und einem kleinen Schluck Wasser in einem kleinen Topf erhitzen. Kurz aufkochen lassen, dann ca. 5 min. bei niedriger Hitze einkochen, bis die Beeren zerfallen und ein schönes Kompott entsteht.

Den heißen Shirataki-Milchreis in ein Schälchen füllen und das warme Himbeerkompott darüber geben. Optional mit ein paar frischen Beeren, Kokosraspeln oder gehackten Nüssen toppen.