Spargeltaschen mit Pesto Rosso

Name: Spargeltaschen mit Pesto Rosso
Total time: 40 min
Yield: 3 portions
Cuisine: italienisch
Ingredients: Pesto Rosso; Spargel, grün; Olivenöl; Mozzarella; Blätterteig aus dem Kühlregal; Sesamsamen geröstet Bio; Salz & Pfeffer; Optional: frischen Thymian

vegetarisch backen Ostern italienisch Gemüse

Für alle Fans von Spargel und Blätterteig haben wir DAS Rezept: Spargeltaschen mit Pesto Rosso! Egal, ob als kleiner Snack, als Vorspeise oder auch als Beilage zu einem Hauptgericht: Diese Spargeltaschen werden zu deinen Lieblingsrezepten gehören!🙌

einfach
40 min

Zutaten

Spargeltaschen mit Pesto Rosso

60 g Leverno Pesto Rosso

500 g Spargel, grün

2 Esslöffel Rinatura Natives Olivenöl extra Kaltextration Bio

1 Kugel Mozzarella

1 Packung Blätterteig aus dem Kühlregal

1 Esslöffel Rinatura Sesamsamen geröstet Bio

Salz & Pfeffer

Optional: frischen Thymian

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Zubereitung

Gesamtzeit: 40 min

Spargeltaschen mit Pesto Rosso

Backofen auf 200°C vorheizen. Mozzarella grob zupfen.

Holzige Enden des Spargels abschneiden. Spargel in einer Schüssel mit 1 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.

Blätterteig mit Backpapier ausrollen und in 6 gleich große Stücke schneiden. Mit dem Pesto bestreichen und etwas Rand dabei überlassen. Mozzarella über alle Stücke verteilen und Spargelstangen jeweils diagonal auf die Stücke legen. Gegenüberliegende Ecken des Teigs über den Spargel legen und gut festdrücken.

Taschen mit dem Backpapier auf ein Backblech geben, mit etwas Olivenöl bestreichen und mit Sesam bestreuen. Ca. 25 min. backen.

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