Teriyaki Rindfleisch mit Gemüse und Reis
Zartes Rindfleisch, frisches Gemüse und eine süßlich-würzige Teriyaki-Sauce – dieses Gericht bringt asiatisch inspirierte Aromen ganz einfach auf den Teller. Zusammen mit Reis entsteht eine schnelle Mahlzeit, die perfekt für den Alltag ist!🍚
Zutaten
Teriyaki Rindfleisch mit Gemüse und Reis
150
g
Lien Ying
Jasmin Reis
Salz
300
g
Rindfleisch (z.B. Hüfte oder Rumpsteak)
100
g
Brokkoli
0.5
Paprika
1
Karotte
1
kleine Zwiebel
2
Knoblauchzehen (optional)
Pfeffer
Chiliflocken (optional)
Zubereitung
Teriyaki Rindfleisch mit Gemüse und Reis
Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Warm halten.
Fleisch in dünne Streifen quer zur Faser schneiden und leicht pfeffern. Gemüse mundgerecht schneiden.
Öl in einer großen Pfanne oder einem Wok stark erhitzen. Rindfleisch portionsweise sehr heiß und kurz anbraten (ca. 1–2 min.), dann aus der Pfanne nehmen.
Ggf. etwas Öl nachgeben. Zwiebeln (und Knoblauch) kurz anbraten, dann das Gemüse dazugeben und 3–5 min. knackig braten.
Fleisch zurück in die Pfanne geben und die Teriyaki-Pflaumen-Sauce unterrühren. 1–2 min. köcheln lassen, bis alles glänzt und leicht eindickt.
Mit Reis anrichten und optional mit Sesam & Frühlingszwiebeln toppen.
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