Bacon Zwiebelringe mit Ahorn BBQ Glasur
Onion Rings gehen immer, aber falls dir das zu langweilig wird, ist das hier die perfekte Steigerung, besonders für den Super Bowl!
Zutaten
Bacon Zwiebelringe mit Ahorn BBQ Glasur
2
große Zwiebeln
24
Scheibe(n)
Bacon
Für die Glasur:
3
Esslöffel
Rinatura
Ahorn Sirup Bio
3
Esslöffel
Don Enrico
Light* BBQ Sauce
1
Esslöffel
brauner Zucker
1
Teelöffel
Maitre Marcel
Worcestershire Sauce
1
Teelöffel
Paprikapulver (geräuchert)
1
Prise(n)
Chili (optional)
Zubereitung
Bacon Zwiebelringe mit Ahorn BBQ Glasur
Zwiebeln schälen und in etwa 1,5–2 cm dicke Scheiben schneiden. Die inneren kleineren Ringe herausdrücken, sodass du stabile „Donut-Ringe“ bekommst. Jeden Zwiebelring mit 1–2 Streifen Bacon straff umwickeln.
In einer kleinen Schüssel alle Zutaten für die Glasur verrühren, bis sie schön dick und sirupartig ist.
Ofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ringe auf ein Backblech mit Backpapier legen. Insgesamt ca. 30 min. backen. Nach 10-15 min. einmal wenden. Nach 20 min. nochmal wenden und dick mit der Ahorn-BBQ-Glasur bestreichen. Kurz karamellisieren lassen, eventuell ein zweites Mal bestreichen. Nach dem Herausnehmen 5 min. ruhen lassen.
Nach Belieben einen Dip dazu servieren: Ranch, Chipotle-Mayo oder eine cremige Knoblauchsauce passen sehr gut.
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