Bami Goreng

Name: Bami Goreng
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Cuisine: indonesisch
Ingredients: Mie Nudeln; Hähnchenbrustfilet; Knoblauchzehen; Sojasauce nach indonesischer Art würzig; Sojasauce nach indonesischer Art süß; Austern-Sauce; Sambal Oelek feurig-scharf; Schalotte; Karotten; Zuckerschoten; Mungbohnenkeimlinge; Sesamöl; Frühlingszwiebeln; Erdnüsse, ungesalzen

Nudeln Geflügel indonesisch braten Gemüse

"Bami Goreng" ist ein indonesisches Gericht aus gebratenen Nudeln mit Gemüse, Fleisch und Gewürzen. Es ist schnell und einfach zuzubereiten und hat einen köstlichen, würzigen Geschmack.

mittel
45 min

Zutaten

Bami Goreng

250 g Lien Ying Mie-Nudeln

400 g Hähnchenbrustfilet

4 Knoblauchzehen

2 Esslöffel Lien Ying Sojasauce nach indonesischer Art würzig

6 Esslöffel Lien Ying Sojasauce nach indonesischer Art süß

6 Esslöffel Lien Ying Austern-Sauce

1 Teelöffel Lien Ying Sambal Oelek feurig-scharf

1 Schalotte

2 Karotten

150 g Zuckerschoten

200 g Lien Ying Mungbohnenkeimlinge

3 Esslöffel Lien Ying Sesamöl geröstet

3 Frühlingszwiebeln

40 g Erdnüsse, ungesalzen

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Zubereitung

Gesamtzeit: 45 min

Bami Goreng

Schalotte und Karotten in Streifen und Frühlingszwiebel in Ringe schneiden. Hähnchenbrustfilet in kleine Stücke schneiden.

Gepressten Knoblauch, beide Sojasaucen, Austernsauce und Sambal Oelek in einer Schüssel vermengen. Beiseite stellen.

Mie-Nudeln nach Packungsanleitung zubereiten.

Das Hähnchen in 2 EL Öl bei starker Hitze 6 min. anbraten.

Schalotten, Karotten, Zuckerschoten und Mungbohnenkeimlinge zum Hähnchen geben und weitere 5 min. unter Rühren anbraten. Mit der Sauce ablöschen und die Mischung unter Rühren noch 3 min. weiterbraten. Mie-Nudeln hinzufügen und vermengen.

Bami Goreng mit Sesamöl, Frühlingszwiebeln und gehackten Erdnüssen bestreuen und servieren.

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