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Zutaten

cremige Hähnchen Kritharaki Pfanne

350 g Hähnchen
0.5 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 Handvoll Blattspinat
80 g Frischkäse (oder Sahne)
40 g Parmesan
Pfeffer, Salz
1 Teelöffel Oregano, getrocknet
1 Teelöffel getrockneter, Basilikum
Paprikapulver (optional)
Frische Petersilie oder frischer Basilikum
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Zubereitung

  • Gesamtzeit: 30 min

cremige Hähnchen Kritharaki Pfanne

Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden. Dann mit Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne anbraten, mit Oregano, Basilikum, (optional Paprikapulver), Cajun Gewürz und Pfeffer würzen.

Anschließend die Kritharaki dazugeben und den Geflügel Fond dazugießen. Die Kritharaki müssen vollständig bedeckt sein, sonst noch mehr Flüssgkeit dazugeben. Dann 10-15 min. köcheln lassen (am besten abgedeckt). Zwischendurch umrühren, damit die Kritharaki nicht am Pfannenboden festkleben.

Danach die getrockneten Tomaten, grob gehackten Spinat, Tomatenmark, Frischkäse und geriebenen Parmesan hinzufügen. Gut umrühren und weitere 2-4 min. köcheln lassen. Nach Belieben mit Pfeffer und Salz abschmecken. Mit frischer Petersilie oder frischem Basilikum servieren.

Eignet sich ideal als Meal Prep.

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