Erdbeer Kichererbsen Salat

Name: Erdbeer Kichererbsen Salat
Total time: 15 min
Yield: 4 people
Cuisine: spanisch
Ingredients: Feldsalat; Erdbeeren; Sonnenblumenkerne geschält; Kichererbsen; Olivenöl; Salz& Pfeffer; Rosmarin, gehackt; Zitronensaft; Olivenöl; Aceto Balsamico di Modena; Honig; Dijon-Senf; Salz & Pfeffer

vegetarisch spanisch

Der Sommer kann kommen!☀️🌴 Wir sind darauf vorbereitet und haben auch schon das passende Sommerrezept. Du auch? Falls noch nicht oder du sowieso etwas Neues ausprobieren willst, dann ist unser Erdbeer-Kichererbsen-Salat ideal dafür🍓

einfach
15 min

Das Bild zeigt eine Schale Feldsalat mit Kichererbsen und Erdbeeren. Weitere Erdbeeren und Kichererbsen liegen daneben. Ein Dressing steht bereit.

Zutaten

Für den Salat:

100 g Feldsalat

300 g Erdbeeren

3 Esslöffel Rinatura Sonnenblumenkerne geschält Bio

400 g Al Amier Kichererbsen

3 Esslöffel Liakada Natives Olivenöl extra 0,5 L

Etwas Salz& Pfeffer

Etwas Rosmarin, gehackt

Etwas Rinatura Zitronensaft Bio

Für das Dressing:

3 Esslöffel Liakada Natives Olivenöl extra 0,5 L

1 Esslöffel Leverno Aceto Balsamico di Modena

2 Teelöffel Liakada Griechischer Honig Thymian

1 Teelöffel Maitre Marcel Dijon-Senf

Etwas Salz & Pfeffer

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Zubereitung

Gesamtzeit: 15 min

Erdbeer-Kichererbsen-Salat

Kichererbsen abspülen, etwas trocken reiben und in eine Pfanne mit erhitztem Olivenöl geben, gut salzen und pfeffern und dann Rosmarin und Zitronensaft sowie Abrieb hinzufügen. Ca. 5 min. braten.

Feldsalat und Erdbeeren waschen. Erdbeeren vom Stiel befreien und vierteln.

Für das Dressing alle Zutaten gut vermengen.

Kichererbsen, Feldsalat und Erdbeeren mischen. Mit Sonnenblumenkernen und dem Dressing garnieren.