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Zutaten

Für den Salat:

100 g Feldsalat
300 g Erdbeeren
3 Esslöffel Natives Olivenöl extra Kaltextration Bio
Etwas Salz& Pfeffer
Etwas Rosmarin, gehackt

Für das Dressing:

3 Esslöffel Natives Olivenöl extra Kalamata g.U.
2 Teelöffel Honig
Etwas Salz & Pfeffer
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Zubereitung

  • Gesamtzeit: 15 min

Erdbeer-Kichererbsen-Salat

Kichererbsen abspülen, etwas trocken reiben und in eine Pfanne mit erhitztem Olivenöl geben, gut salzen und pfeffern und dann Rosmarin und Zitronensaft sowie Abrieb hinzufügen. Ca. 5 min. braten.

Feldsalat und Erdbeeren waschen. Erdbeeren vom Stiel befreien und vierteln.

Für das Dressing alle Zutaten gut vermengen.

Kichererbsen, Feldsalat und Erdbeeren mischen. Mit Sonnenblumenkernen und dem Dressing garnieren.

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