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Zutaten

Erdbeer Kokos Porridge

100 ml Wasser (nach Bedarf etwas mehr)
150 g frische Erdbeeren (oder TK Erdbeeren, aufgetaut)
1 Prise(n) Salz
Optional: Vanilleextrakt oder Zimt

Optional als Topping:

Frische Erdbeeren
Nüsse (z.B. Mandeln oder Cashewkerne)
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Zubereitung

  • Gesamtzeit: 20 min

Erdbeer Kokos Porridge

Haferflocken, Kokosmilch, Wasser, Salz und Kokosraspeln in einen kleinen Topf geben. Unter Rühren auf mittlerer Hitze langsam aufkochen lassen.

Wenn der Porridge anfängt einzudicken (nach etwa 3–5 min.), die Erdbeeren kleinschneiden und unterrühren. Sie können leicht zerdrückt werden, damit sie sich gut verteilen.

Honig und ggf. etwas Vanilleextrakt und/oder Zimt dazugeben. Alles gut umrühren und noch 2–3 min. köcheln lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

In eine Schüssel geben und mit den Toppings nach Wahl dekorieren.

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