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Zutaten

Erdnussbutter Beeren Baked Oatmeal

240 ml pflanzliche Milch
1 Teelöffel Vanilleextrakt
0.5 Teelöffel Zimt
0.5 Teelöffel Salz
150 g gemischte Beeren (frisch oder gefroren)
20 g gehackte Nüsse
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Zubereitung

  • Gesamtzeit: 45 min

Erdnussbutter Beeren Baked Oatmeal

Ofen auf 180°C (Umluft: 160°C) vorheizen. Eine Auflaufform (ca. 20x20 cm) mit etwas Kokosöl einfetten.

In einer großen Schüssel Haferflocken, Backpulver, Zimt und Salz vermengen. Dann die Milch, Erdnussbutter, Ahornsirup und Vanilleextrakt gut unterrühren. Am besten die Erdnussbutter kurz in der Mikrowelle erwärmen, um sie leichter verarbeiten zu können. Die Beeren vorsichtig unter die Mischung rühren. Die Mischung in die vorbereitete Auflaufform gießen und gleichmäßig verteilen. Optional können noch einige zusätzliche Beeren oder Nüsse obenauf verteilt werden.

Für etwa 30 min. backen, bis es fest ist und die Oberseite goldbraun aussieht. Baked Oatmeal für ein paar Minuten abkühlen lassen, bevor es serviert wird.

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