Käse Lauch Suppe mit Soja Schnetzel

Name: Käse Lauch Suppe mit Soja Schnetzel
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Cuisine: deutsch
Ingredients: Soja Schnetzel; Sojasauce; Lauch; Zwiebel; Knoblauchzehen; Öl; Wasser; Gemüse Bouillon; Schmelzkäse (vegetarisch); Sahne; Paprikapulver; Dijon Senf; Salz, Pfeffer; Muskat, Chiliflocken (optional); frische Petersilie oder Schnittlauch; frisches Brot oder Baguette (optional)

vegetarisch Suppe deutsch kochen Gemüse

Lust auf etwas Herzhaftes und richtig Cremiges? Diese Käse-Lauch-Suppe mit Soja-Schnetzel ist einfach Soulfood aus dem Topf. Und das Beste: Sie ist schnell gemacht und kommt mit wenigen Zutaten aus. 😋

einfach
50 min

Das Bild zeigt in der Mitte des Bildes in einer schwarzen tiefen SChüssel die Käselauchsuppe. Rechts davon liegt ein Esslöffel. Die Suppe ist mit Petersilie verfeinert.

Zutaten

Käse Lauch Suppe mit Soja Schnetzel

150 g Rinatura Soja Schnetzel Bio

1 Esslöffel Rinatura Tamari Sojasauce Bio

2 Stängel Lauch

1 Zwiebel

2 Knoblauchzehen

2 Esslöffel Öl

1 l Wasser

1 Esslöffel Rinatura Gemüsebouillon ohne Hefe Bio

200 g Schmelzkäse (vegetarisch)

150 g Sahne

2 Teelöffel Paprikapulver

1 Teelöffel Maitre Marcel Bio Dijon-Senf

Salz, Pfeffer

Muskat, Chiliflocken (optional)

frische Petersilie oder Schnittlauch

frisches Brot oder Baguette (optional)

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Zubereitung

Gesamtzeit: 50 min

Käse Lauch Suppe mit Soja Schnetzel

Soja Schnetzel nach Packungsanleitung zubereiten. Dann gut ausdrücken und mit etwas 1 TL Paprikapulver, Pfeffer und Sojasauce würzen und vermischen.
Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Lauch in Ringe schneiden und gründlich waschen.
Öl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebeln glasig anbraten. Soja Schnetzel dazugeben und leicht anrösten. Lauch hinzufügen und 5 min. mit braten.
Mit Gemüsebrühe (Bouillon vermischt mit dem Wasser) ablöschen und etwa 10 min. köcheln lassen.
Schmelzkäse und Sahne einrühren. Senf und Gewürze hinzufügen. Unter Rühren erhitzen, bis alles cremig ist.
Mit Petersilie oder Schnittlauch toppen und mit frischem Brot oder Baguette servieren.