Kichererbsen Salat mit Hummus Dressing

Name: Kichererbsen Salat mit Hummus Dressing
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Cuisine: cross-over
Ingredients: Romana Salat (oder gemischter Blattsalat); Gurke; Tomaten; Paprika; kleine rote Zwiebel; Kichererbsen; Kern Mix; Hummus; Zitronensaft; Olivenöl; Wasser; Salz; Pfeffer

vegetarisch Dips vegan Gemüse

Leicht, lecker und absolut nicht langweilig und das liegt ganz besonders an dem Hummus Dressing. Also nichts wie ausprobieren!

einfach
15 min

Der bunte Salat steht in der Mitte des Bildes, rechts davon steht das Dressing und links davon Salatbesteck.

Zutaten

Für den Salat:

1 Romana Salat (oder gemischter Blattsalat)

1 Gurke

2 Tomaten

1 Paprika

1 kleine rote Zwiebel

1 Dose Al Amier Kichererbsen

1 Handvoll Rinatura On Top Salat-Kernmix Bio

Für das Hummus Dressing:

4 Esslöffel Rinatura Hummus Kichererbse Sesam Bio

2 Esslöffel Rinatura Zitronensaft Bio

2 Esslöffel Liakada Natives Olivenöl extra 0,5 L

2 Esslöffel Wasser

Salz

Pfeffer

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Zubereitung

Gesamtzeit: 15 min

Kichererbsen Salat mit Hummus Dressing

Salat waschen und klein schneiden. Gurke, Tomaten, Paprika und Zwiebel würfeln bzw. in feine Streifen schneiden. Alles in eine Salatschüssel geben. Kichererbsen abspülen und dazugeben.

Für das Dressing Hummus mit Zitronensaft, Olivenöl und Wasser verrühren, bis es schön cremig ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Das Dressing über den Salat geben und gut vermengen. Nach Wunsch mit dem Kern Mix toppen.