Lazy Dumplings
Klingt nach einem Kompromiss? Auf keinen Fall. Diese Dumplings haben es geschmacklich wirklich in sich! Also nicht lange überlegen, nachmachen! 🥟✨
Zutaten
Für die Füllung:
350
g
Schweinehack (alternativ Hähnchen- oder Rinderhack)
2
Frühlingszwiebeln, fein gehackt
2
Knoblauchzehen, gepresst
1
Esslöffel
geriebener Ingwer
1
Esslöffel
Lien Ying
Umami Asia-Allrounder
1
Esslöffel
Lien Ying
Helle Sojasauce
1
Esslöffel
Lien Ying
Sesam Öl geröstet
1
Teelöffel
Zucker
Pfeffer
Für den Dip:
3
Esslöffel
Lien Ying
Helle Sojasauce
1
Esslöffel
Lien Ying
Reis Essig
1
Teelöffel
Lien Ying
Crispy Chili in Öl
Etwas
Frühlingszwiebel, in Ringe geschnitten
Zubereitung
Lazy Dumplings
Alle Zutaten für die Füllung gründlich vermengen.
Eine beschichtete Pfanne mit etwas Öl erhitzen. Mit einem Löffel kleine Fleischportionen (ca. 1 EL) mit etwas Abstand in die Pfanne setzen. (Je nach Größe der Pfanne in zwei Portionen alles zubereiten.)
Die Dumpling-Wrapper so über die Fleischhäufchen legen, dass alles bedeckt ist und leicht andrücken.
100 ml Wasser in die Pfanne gießen und sofort einen Deckel aufsetzen. 8–10 min. dämpfen, bis das Fleisch gar ist. Deckel entfernen und weiterbraten, bis das Wasser verdampft ist und die Unterseite schön goldbraun und knusprig wird.
Dumplings mit dem Dip servieren.
